Vom Weinberg direkt auf den Tisch
Der Betrieb verfugt uber drei, mit vernunftigen Weinherstellungs und
Abfullungs-Anlagen ausgerusteten Weinkellern. Die gewissenhafte und
begeisterte Familiengeschafts furung erlaubt erstklassige Weine zu herstellen.
Der allererste ist der alt und edel Wein Siziliens, "Ceras. Di Vittoria"
DOC.
Die Cortese-Familie stellt diese Weinqualitat seit mehr als 70 jare
her. Man gewinnt den Wein aus Trauben der Sorten "Frappato di Vittoria"
(40%) und "Nero d'Avola" (60%) durch dem herkommlichen "rotartigen"
Weinherstellungsverfahren. Der "Cerasuolo di Vittoria" der Fa. Cortese
wird nur einer 2-jahrigen Verfeinerung; die tanke stahl inoxund in Fasser
von Slawonisches Eichenholz stattfindt, auf Flaschen gefullt .